Votre santé

Se désaltérer en été

Guide des boissons estivales santé

Boissons estivales extra rafraîchissantes Combien de sucre se cache dans ma boisson?

PAR MICHELLE ARPIN MOLINSKI
Région sanitaire de Winnipeg
Le Courant, été 2010

Rien ne vaut une boisson bien froide par une chaude journée d'été.

C'est tout à fait normal. Lorsque la température monte en flèche, nous cherchons tous à nous rafraîchir et à nous hydrater. Si vous vous sentez léthargique par une chaude journée d'été, il y a de fortes chances que vous organisme soit à court du liquide dont il a besoin pour transporter les éléments nutritifs, digérer la nourriture et protéger des chocs les organes et les articulations.

Bien sûr, on trouve sur le marché une multitude de boissons sucrées, pétillantes ou acidulées pour étancher la soif. Les cafés glacés gourmets, les barbotines, les boissons gazeuses, la limonade, les jus et les fabuleux cocktails ne sont que quelques exemples des nombreux choix offerts sur le marché.

Le problème avec ces boissons, c'est qu'elles ne représentent pas toujours des choix éclairés. En effet, elles sont souvent bourrées de sucre, ce qui en fait de véritables sucreries liquides. De plus, ces boissons sucrées sont vendues aux enfants et aux adultes dans des formats de plus en plus gros. Résultat : nous buvons tous beaucoup trop de sucre.

Par exemple, savez-vous qu'une tasse de café glacé contient au moins 70 fois plus de calories, 30 grammes de sucre (7 ou 8 c. à thé) et sept grammes de plus de gras qu'une tasse de café régulier?

Il ne faut pas non plus oublier que ces boissons sont souvent vendues en très grands formats, augmentant par le fait même les dégâts.

Les calories contenues dans ces boissons sont appelées « calories vides », car elles n'offrent aucun élément nutritif. Pire encore, les calories vides que nous consommons peuvent parfois couper notre faim au détriment des boissons et des aliments sains. Chaque fois que vous choisissez une sucrerie liquide, vous délaissez les fruits, les légumes et les autres aliments bons pour la santé qui réduisent les risques de problèmes chroniques, comme l'obésité, les maladies du coeur et le diabète.

Selon Statistique Canada, le Canadien moyen consomme environ 23 c. à thé (92 grammes) de sucre ajouté chaque jour, les boissons gazeuses étant la principale source de ce sucre. Ça fait beaucoup de sucre si on pense que l'American Heart Association recommandait récemment aux femmes de ne pas consommer plus de 100 calories par jour (environ 6 c. à thé) de sucre transformé ajouté, alors que les hommes devraient se contenter de moins de 150 calories par jour (environ 9 c. à thé) de sucre transformé ajouté.

En plus d'être chargées de sucre, ces boissons sont aussi acides et peuvent favoriser la carie dentaire. Voici les boissons qui contiennent des acides naturels et ajoutés : les boisons gazeuses (régulières et diètes), l'eau aromatisée, les boissons pour sportifs, les boissons énergisantes, toutes les boissons aux fruits et les jus de fruit. Si vous prenez ces boissons en trop grande quantité, vos dents seront exposées à répétition à l'acide et leur émail pourrait ramollir.

Il faut même se méfier des jus de fruit. Bien que les jus de fruit sans sucre ajouté ne contiennent que des sucres naturels, leur teneur en sucre est similaire à cette des boissons gazeuses et des boissons aux fruits. Il vaut mieux essayer de boire moins de jus et choisir de manger plus de fruits et de légumes, car ils contiennent des fibres et comblent la faim.

Tout ça ne veut pas dire que vous ne pouvez pas savourer des boissons rafraîchissantes cet été. Il vous suffit simplement de choisir une boisson plus saine la prochaine fois que vous voudrez étancher votre soif.

L'eau est un excellent choix en tout temps, mais particulièrement en été. En plus de rafraîchir le corps et de remplacer le liquide perdu par la transpiration, l'eau ne contient aucune calorie, ne coûte pas cher et est facilement accessible.

Le lait et les boissons de soja sont aussi de bons choix. Ils désaltèrent et fournissent une grande quantité d'éléments nutritifs, comme le calcium et la vitamine D. Apaisez votre soif en prenant un verre de lait ou de boisson de soja et optez pour les versions aromatisées sur glace pour une gâterie estivale.

Pour ce qui est des cafés glacés gourmets, boissons énergisantes, boissons pour sportifs, barbotines et boissons gazeuses, essayez d'en boire moins souvent.

Michelle Arpin Molinski est diététiste auprès de la Région sanitaire de Winnipeg.

	Le Courant Le Courant est publié six fois l'an par le région sanitaire de Winnipeg, en collaboration avec le Winnipeg Free Press. Le magazine est disponible dans les kiosques à journaux, les hôpitaux et les cliniques de la région de Winnipeg, et chez McNally Robinson Books. Lisez le Courant