Votre santé

Que peut-on faire pour réduire le sel?

Un peu de planification et quelques efforts sont nécessaires pour réduire le sel que l'on consomme. Voici des conseils pour changer ses habitudes.

• En cuisinant, essayez de saler peu ou pas du tout. Le sel pourrait même ne pas vous manquer.
• Mangez plus de fruits et de légumes frais.
• Essayez d'éviter les aliments pré-emballés et prêts-à-servir. Plutôt que de choisir des viandes froides industrielles, cuisinez un rôti ou un poulet plus gros pour en avoir assez pour préparer des sandwiches.
• Évitez les soupes en conserve ou en poudre. Faites de la soupe maison assaisonnée avec des herbes et des épices.
• Lisez le tableau de la valeur nutritive pour savoir la quantité de sel contenu dans une portion des produits que vous avez l'intention d'acheter
• Recherchez les produits portant les mentions « sans sel » (moins de 5 mg de sodium par portion), « faible en sodium » (140 mg de sodium ou moins par portion) ou « teneur réduite en sodium » (au moins 25 % de moins que le produit régulier).
• Essayez d'acheter des aliments dont l'emballage mentionne une faible teneur en sel et un contenu élevé en potassium. Une faible teneur en sodium et un contenu riche en potassium contribuent à réduire les risques d'hypertension artérielle.
• Certains restaurants offrent sur place ou en ligne des renseignements nutritionnels sur leur menu. Si ce n'est pas le cas, posez des questions sur la quantité de sel utilisée dans le plat que vous avez envie de commander.

	Le Courant Le Courant est publié six fois l'an par le région sanitaire de Winnipeg, en collaboration avec le Winnipeg Free Press. Le magazine est disponible dans les kiosques à journaux, les hôpitaux et les cliniques de la région de Winnipeg, et chez McNally Robinson Books. Lisez le Courant