Votre santé

Au menu

Voici un exemple de menus qui pourraient stimuler la matière grise de vos enfants.

Petit dejeuner

Un petit déjeuner équilibré composé d'aliments provenant d'au moins trois groupes alimentaires - produits céréaliers, produits laitiers et fruits - fournira aux enfants l'énergie dont ils ont besoin l'avant-midi. Les enfants qui prennent un petit déjeuner auront aussi plus de concentration et de mémoire que ceux qui sautent ce repas. Essayez des céréales non sucrées ou du gruau, du pain grillé avec du beurre d'arachide, du lait et un fruit ou des oeufs brouillés, du pain entier grillé, du yogourt et un petit verre de jus non sucré. Essayez des céréales de grains entiers ou du porridge avec un aliment protéiné, comme du lait ou du yogourt. Les fruits peuvent être servis sous forme de jus de pomme ou d'orange, de banane ou de pamplemousse.

Dîner

Pour les écoliers, le repas du midi est l'occasion de se reposer de l'avant-midi et de se préparer pour affronter l'après-midi en refaisant le plein pour tenir le coup jusqu'à la fin des classes à 15 h 30. Le menu du midi devrait se composer d'aliments provenant d'au moins quatre groupes alimentaires : produits laitiers, produits céréaliers, viandes et substituts et fruits et légumes. Essayez un sandwich au poulet sur du pain entier et un fruit ou des bâtonnets de carottes. Le lait est la boisson à privilégier, mais si ce n'est pas possible, tenez-vous en au jus de fruit non sucré ou à l'eau.

Collation

Il ne faut pas céder à l'envie de succomber aux tablettes de chocolat et aux croustilles vendues dans les distributrices. On doit plutôt choisir une barre de céréales sans enrobage, un fruit ou un muffin maison.

Souper

Le souper familial n'a pas besoin d'être compliqué. En choisissant parmi les groupes alimentaires de base, on peut créer un plat de saumon accompagné d'un simple risotto et de légumes à la vapeur. On peut aussi concocter des hamburgers épicés à la dinde avec une salade à la vinaigrette. On sert le tout avec un verre de lait et un fruit pour le dessert.

Collation de soirée

Il faut résister à la tentation de dévorer un sac de croustilles en regardant la télévision. On peut plutôt choisir un bol de yogourt garni de fruits, du maïs éclaté faible en gras ou des légumes avec de la trempette.

	Le Courant Le Courant est publié six fois l'an par le région sanitaire de Winnipeg, en collaboration avec le Winnipeg Free Press. Le magazine est disponible dans les kiosques à journaux, les hôpitaux et les cliniques de la région de Winnipeg, et chez McNally Robinson Books. Lisez Le Courant